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冬季别只吃肉,这道菜少不了,隔三差五来一盘,素肠刮油身体棒

来源:lybstfsl  发表时间:2019/2/5 10:07:25  点击次数:【700】

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冬季要吃这道菜,隔三差五来一顿,刮油素肠身体棒

冬季里,越冷越喜欢吃肉,重口味的辣菜也更是餐桌上的常客,肉固然滋补,重口味虽然暖身,但是也不能总吃,时不时的要来点素的,隔三差五来上一顿,素素肚子,刮刮油,清理一下肠胃还是很有必要的,荤素搭配着吃身体才健康。洛阳素肠
今儿的这道菜不是太素,因为我放了鸡蛋,这样一做家里的小朋友也抢着吃了,平常都吃馋了,味道不好一口都不动。这道菜食材多样化,都是家里常备的,这几样几乎也不用特意去买,简单快手,几分钟就上桌。
食材里圆白菜和黑木耳居多。圆白菜,它的水分非常大,冬季吃肉多会缺少维生素,而圆白菜恰恰维生素含量高,是西红柿的3倍;圆白菜含粗纤维,促进肠蠕动,健脾胃促消化,防止因食肉过多引起的便秘;黑木耳,冬季吃肉多活动少,那就要吃些黑木耳来刮刮肠油了,木耳中的胶质能把杂质排出体外,清胃涤肠。洛阳素肠

这道菜的好处这么多,跟着宝妈一起做起来吧!
【圆白菜鸡蛋炒木耳】冬季别只吃肉,这道菜少不了,隔三差五来一盘,素肠刮油身体棒

食材:圆白菜240克,胡萝卜1段,泡发木耳60克,鸡蛋2个,葱花适量,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。木耳提前泡发洗净,撕成小块备用;胡萝卜去皮

2 圆白菜撕成小块,泡水5分钟,再次换水后洗净,捞出控干水分备用;胡萝卜切片;鸡蛋打散

3 炒锅放植物油,油温5成热,倒入鸡蛋液,两面摊好,铲出备用

4 利用锅内余油,放入胡萝卜片翻炒,待胡萝卜片变软,下葱花炒香

5 放入圆白菜翻炒

6 圆白菜打蔫,放入木耳、摊好的鸡蛋、加盐调个味,用锅铲铲碎鸡蛋,翻炒均匀即可关火装盘


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